404

Druva: 100 % Grüner Veltliner 
Klassificering; Federspiel Torr
Uttryck: Ljust guldgul
Doft: Fin gul äppelfrukt, mogen mango, delikat blomhonung, mineraltouch
Palett: Saftig, bra komplexitet, elegant och balanserad, fruktig sötma i avslutningen
Druvorna skördas för hand vid svala temperaturer. Dessa krossas sedan och får en kort macerationstid som varierar från år till år.
Jäsningen är dels spontan, dels med ren jäst i rostfria tankar
Växtplats:  Steiger är området nära Donau från Rossatzbach till staden Rossatz. Djupa jordar formade av eroderat material producerar inte bara fint fruktiga viner, utan också fylliga smaragder. Den svagt sluttande Ried Steiger, som vetter mot Donau, är ett utmärkt exempel på en plats vid foten av en sluttning. Metertjocka kolluviala avlagringar av paragneiss säkerställer en balanserad vattenförsörjning även under torra och varma somrar.